Recettes d’automne – vos yeux vous remercieront!

Les pommes, le gingembre, les carottes et les citrouilles sont à l’honneur cette saison et rehaussent beaucoup de recettes d’automne. Mais saviez-vous que vos saveurs automnales préférées peuvent aussi profiter à la santé de vos yeux? Avec l’âge, les aliments riches en vitamines, en bêta-carotène et en antioxydants jouent un rôle important pour protéger la vue, optimiser la santé des yeux et réduire le risque de maladies oculaires liées à l’âge.

Voici trois recettes inspirées de l’automne pour favoriser la santé de vos yeux cette saison. Laquelle préparerez-vous aujourd’hui?

Soupe crémeuse à la citrouille

Riche en zinc, vitamines A et C, lutéine et zéaxanthine, ce fruit est parfait pour vos yeux que vous ayez la dent sucrée ou que vous préfériez quelque chose de salé.  Quand il s’agit de la transformer en une friandise délicieuse, elle est incroyablement polyvalente; tartes, muffins, pain, soupes et bien plus encore! 

Soupe épicée aux carottes et au gingembre

Les carottes sont remplies de bêta-carotène, que notre corps convertit en vitamine A. Ce nutriment essentiel aide à réduire le risque de cataracte et de dégénérescence maculaire liée à l’âge. Il réduit l’inflammation et aide à prévenir les infections. 

Le gingembre, l’autre ingrédient clé de cette soupe, est une bombe de saveur qui a de puissants effets anti-inflammatoires et antioxydants qui soutiennent votre système immunitaire. Le gingembre peut contribuer à réduire le taux de glycémie et à diminuer les facteurs de risque de maladies cardiaques.

Mocktail de pommes croustillantes

Vous avez entendu l’expression « une pomme par jour éloigne le médecin pour toujours »?  Même si la consommation de pommes ne réduit pas vos visites chez le médecin, elle ajoute des éléments précieux à votre régime alimentaire et favorise la santé des yeux. Ce fruit polyvalent contient de la vitamine C et des antioxydants, ainsi qu’une grande quantité de fibres solubles qui peuvent contribuer à réduire le risque d’hypertension et de diabète, deux maladies qui peuvent affecter votre vue.  

*Toutes les recettes sont une gracieuseté de IRIS. *IRIS est un partenaire de confiance de la Fondation RTOERO. Les membres de RTOERO économisent sur les lunettes, lunettes de soleil et plus encore chez IRIS.